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mudilas
Partecipante

“bavette integrali con pomodorini e capperi”

vediamo se possono essere ricette alternative:

innanzitutto come chimico-alchmista apprendista, non posso rinunciare al pestello e al mortaio.

pomodorini bio (oramai il pomodoro biologico è utopia però…). schiacciati con 2-3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva bio e con 2 spicchi d'aglio, anch'essi ben schiacciati; si aggiungono i capperi naturali (non sott'olio nè sotto sale);

si fanno bollire le bavette integrali , si scolano e si uniscono ai pomodorini…si aggiungano delle foglioline di prezzemolo bio tritato..

“pennette alle zucchine”
si tagliano sottilmente, a fettine circolari delle zucchine bio, si fanno cuocere in padella, a fuoco minimo con 1 bicchiere d'acqua naturale.
si fanno bollire le pennette integrali bio
nel frattempo, a cottura ultimata, si uniscono 2 -3 cucchiai d'olio d'oliva biologico crudo, un cucchiaino di paprika ungherese bio, 2 spicchi d'aglio bio, tagliati a metà (anch'essi a crudo).

insalata di kamut
si fa bollire il kamut bio;
nel frattempo si tagliano dei pomodorini bio, dei fagiolini bio, precedentemente lessati, mais a dadini bio, olive denocciolate bio, peperoni gialli bio crudi, tagliati a dadini.

si aggiunga il Kamut cotto, si metta olio extravergine d'oliva crudo bio, quanto basta.