Rispondi a: Lo sapevi ???

Home Forum L’AGORA Lo sapevi ??? Rispondi a: Lo sapevi ???

#133562
farfalla5
farfalla5
Partecipante

cibi congelati sono più sani:

Secondo una nuova ricerca, sia la
frutta che la verdura congelata
sembrano essere più salutari dei
prodotti “freschi”, perché hanno
livelli più alti di vitamine e
antiossidanti, che contrastano il
rischio di tumori.
Due studi indipendenti hanno
trovato nutrienti benefici in tutti i
prodotti surgelati, dalle cime di
broccoli alle carote e mirtilli. In due
casi su tre, la frutta e la verdura
congelata sono risultate più ricche
di antiossidanti – tra cui vitamina C,
polifenoli, antocianine, luteina e
beta-carotene.
Il consumo di questi composti anti-
ossidanti è considerato utile nella
prevenzione del cancro , nel
sostenere il lavoro del corpo e del
cervello e nella cura della pelle e
degli occhi. I prodotti, che sono
spesso acquistati nei supermercati,
nella sezione frutta e verdura, a
volte vengono conservati nei
depositi per un mese e possono,
poco a poco, deteriorarsi e perdere
alcuni dei nutrienti. Al contrario, la
frutta e verdura, che si trova nei
banchi congelatori, viene congelata
subito dopo la raccolta e così
mantiene elevati livelli di vitamine
e antiossidanti, finché non viene
consumata.
Due gruppi di ricercatori – uno da
Leatherhead Food Research e l’altro
dall’Università di Chester – hanno
effettuato 40 test, per misurare i
livelli di nutrienti nei prodotti, che
vengono conservati in frigorifero
per tre giorni, in opposizione a
quelli che vengono tenuti in freezer.
I risultati dimostrano che mangiare
prodotti appena raccolti è l’opzione
più sana , tuttavia quelli congelati
possono essere migliori di quelli
che, spesso, sono venduti come
prodotti “freschi” .

fonte la dimetto dopo perché con cellulare piccolo non so come si fa.


IL PARADOSSO DELLA NOSTRA ERA: "Abbiamo case più grandi e famiglie più piccole; Piu comodità, ma meno tempo; Piu esperti, ma piu problemi; Piu medicine, ma meno salute;
E’ un tempo in cui ci sono tante cose in vetrina e niente in magazzino.
Parliamo troppo, amiamo troppo poco e odiamo troppo spesso.