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Anonimo

http://www.tuttogreen.it/un-antipasto-sfizioso-tofu-al-pate-di-olive/

Un giorno da veg: tofu al paté di olive
di ERIKA FACCIOLLA

Ecco una ricetta semplice e sfiziosa destinata a riscuotere grande successo tra gli amanti della cucina naturale e vegan, ideale anche per una cenetta romantica ma sana, visto che si tratta di un piatto leggerissimo: il tofu al paté di olive decorato con chicchi di melagrana.

Per preparare questo antipasto veloce, gustoso e di grande effetto vi basteranno tre ingredienti:

1 panetto di tofu
2 cucchiai di paté di olive
un po’ di chicchi di melagrana
Preparazione. Tagliate il tofu in fette spesse 3 mm circa e fatele dorare per qualche minuto in una padella antiaderente senza aggiungere grassi. A questo punto salate e aggiungete il paté di olive, stemperando il tutto con 2-3 cucchiai di acqua così da amalgamare bene.

Per finire, disponete in un piatto da portata e decorate con i chicchi di melagrana. Ideale come finger food… Più semplice (e buono) di così!