Rispondi a: erba di grano chi ne sa qualcosa?

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A questo punto saranno ancora meglio i germogli delle piantine, soia, grano etc.
Contengono i principi vivificanti della vita che sta spuntando…….

“La caratteristica principale dei germogli è che al contrario di molte altre verdure, che cominciano a perdere il loro contenuto di vitamine nel momento stesso in cui vengono raccolte, i germogli di legumi continuano a crescere e ad arricchirsi di sostanze nutritive anche dopo la raccolta. Non appena il seme comincia a germinare, l’amido e i grassi che contiene per nutrire la nuova piantina vengono trasformati dagli enzimi in forme più semplici e digeribili e il contenuto di vitamine aumenta. Nei germogli sono presenti quantità molto superiori di vitamine del gruppo B, tra cui tiamina, acido folico, vitamina B6 e niacina, che nel seme. La vitamina B2 aumenta il suo contenuto di 7 volte nel grano e di 15 volte nell’avena. Tra i vari semi, quelli di lenticchia sono tra i più ricchi di vit.B1, B2, B6, rame, magnesio, ferro, potassio, fosforo, cobalto e di proteine ad alto valore biologico.” http://www.agoranews.it/read.php?read=4602