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ane decisioni: niente bibite e merendine nelle scuole emiliane
di ERIKA FACCIOLLA il 27 GIUGNO 2012 ·

Niente più merendine e bibite gasate poco salutari e ipercaloriche nei distributori delle scuole dell’Emilia-Romagna. A sancire il netto ‘stop’ al cosiddetto ‘junk food’ è stata la Regione che qualche settimana fa ha varato le nuove linee guida dell’ alimentazione presso gli istituti scolastici del territorio.

Le direttive in vigore dal prossimo anno scolastico sono state accompagnate da una vera e propria lista corredata da una simbologia a semafori rossi/verdi che aiuterà a individuare le bevande e i cibi consentiti e sconsigliati.

Nella fattispecie, la regione ha acceso semaforo verde per i seguenti alimenti:

prodotti a contenuto energetico inferiore/uguale alle 150 kcal per porzione;
Alimenti privi di glutine e per diabetici
Frutta e verdura
Alimenti contenenti cereali integrali in percentuale superiore al 50%
Acqua e succhi di frutta 100% senza zucchero
Cibi a ridotto contenuto di sodioprodotti freschi e locali, DOP (denominazione di origine protetta) e IGP (indicazione geografica protetta), biologici, da produzione integrata ed equo solidali, a km 0.
Semaforo Rosso, invece, per questi prodotti:

cibi contenenti grassi transgenici
alimenti con un apporto di lipidi superiore a 9g per porzione
preparazioni contenenti oli vegetali (palma e cocco)
prodotti ricchi di zuccheri semplici o dolcificanti
cibi con nitriti e/o nitrati come additivi bevande ad alto contenuto di teina, caffeina, taurina e similari
Un’iniziativa accompagnata da una quantità di consigli e suggerimenti su come orientare in modo sano e responsabile le scelte alimentari dei più giovani, educandoli ad un tipo di alimentazione più equilibrata e genuina.

Un buon esempio che ci auguriamo possa essere seguito e replicato in molte altre regioni italiane.