Rispondi a: Pane industriale…leggete con attenzione!!!!

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prixi
prixi
Amministratore del forum

hem hem (schiarimento di voce)
.. ebbene miei cari, questa sera ho sfornato il mio primo pane con il lievito naturale #queen

non è perfetto … già dall'ultima lievitazione ho notato che l'impasto era un pò troppo morbido (è aumentato, ma in larghezza :hehe: … insomma si è un pò “sciolto” … spappolato #fisc )
forse per la farina che ho usato (kamut), l'acqua andava diminuita 😕
perciò è diventato bassetto

anche il forno forse non è adattissimo … ho fatto tre pagnotte uguali e non sono tutte cotte nel medesimo modo (forse il forno cuoce di più in certe zone rispetto ad altre) :ummmmm:

ma il sapore, il profumo …. una bomba !!!! #evvai

per il prossimo devo aggiustare un pò il tiro però, non ci crederete, ma sono proprio contenta !lol


"Il cuore è la luce di questo mondo.
Non coprirlo con la tua mente."

(Mooji - Monte Sahaja 2015)